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filet mignon fume

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 filet mignon fumé

filet mignon de porc fumé

le filet mignon est un produit très tendre,il es fabriqué à partir du muscle le plus tendre du porc
séché et fumé dans un "tuyé" au bois et à la sciure de résineux(sapins,épicéas,genévriers),en zone de montagne située au-dessus de 600 mètres d altitude.

Viande de porc de première qualité et préparée selon les règles de la tradition régionale et artisanal.
composition:filet mignon,sel


poids du filet mignon : environ 300gr    (+/- 10%)

 

Les Rosiers - Zone de l'embouchi 25300 La Cluse-et-Mijoux


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