filet mignon fumé
filet mignon de porc fumé
le filet mignon est un produit très tendre,il es fabriqué à partir du muscle le plus tendre du porc
séché et fumé dans un "tuyé" au bois et à la sciure de résineux(sapins,épicéas,genévriers),en zone de montagne située au-dessus de 600 mètres d altitude.
Viande de porc de première qualité et préparée selon les règles de la tradition régionale et artisanal.
composition:filet mignon,sel
poids du filet mignon : environ 300gr (+/- 10%)
