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charles Arnaud 24 mois min

charles Arnaud 24 mois min

comté 24 mois

affinage fort des rousses

500g
10,50 EUR
550g
Le point le plus important après la production du lait c'est l'affinage de se fameux comté

L'affinage est la période de maturation pendant laquelle le comté, reposent et reçoivent des soins à la cave. Plus la période de maturation est longue, plus le fromage aura du caractère.

Affiné  dans les caves du Fort des Rousses à une température constante,une hygrométrie parfaite,des voûtes de pierres uniques et majestueuses confèrent au fort des Rousses son caractère exceptionnel,lui garantissant un goût incomparable.
 
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